10. Dezember 2020

Oberpfalz: Winterwanderungen in den ersten Essbaren Wildpflanzenpark Deutschlands

Eine außergewöhnliche Winteraktivität in der Oberpfalz ist eine Winterwanderung im ersten Essbaren Wildpflanzenpark Deutschlands (EWILPA). Auch im Winter lassen sich im EWILPA viele nützliche Pflanzen entdecken, weiß die Inhaberin der Hollerhöfe, Elisabeth Zintl. Sie beschäftigt sich ausführlich mit regionalen Kräutern und ihren Wirkungen. Gerade in den kalten Monaten nimmt die Konzentration an Nährstoffen in den Wildpflanzen zu. So können Gäste beispielsweise die Vogelmiere entdecken – eine Pflanze, die über einen hohen Anteil an Vitamin A, B und C enthält.

Ebenfalls im Winter kann die Brennnessel rund um den Schloßberg und an den Wegen des EWILPA gefunden werden. Sie ist ein wahrer Segen für das Immunsystem, da sie besonders viele Vitamine, Eisen und Eiweiß enthält – besonders wichtig bei niedrigen Temperaturen.  Auch der Sauerampfer ist im Winter zu finden. Er ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kann wunderbar in Salaten und Suppen zubereitet werden. Durch die Ruhe und die besonders frische Luft in der umliegenden Natur ist eine solche Winterwanderung gerade in diesen Zeiten eine schöne Möglichkeit, um abzuschalten und zur Ruhe zu kommen.

Bilder: Winterstimmung in Waldeck in der Oberpfalz, Photo Credit: Bernd Schönfelder